Zutaten:
125g Butter
125g Zucker
4 Eigelb
50g Mehl
4 TL Backpulver
10g Kakaopulver
50g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
4 Eiweiß
etwas geraspelte Schokolade
2 Bananen
1/2 Glas Sauerkirschen
500ml Schlagsahne
Butter zusammen mit dem Zucker schaumig rühren. Eigelb anschließend unterrühren. Mehl mit Backpulver und Kakao in einer separaten Schüssel mischen. Dieses über die Butter-Ei-Masse sieben. Danach die Mandeln/ Haselnüsse hinzugeben. Das Eiweiß steif schlagen und anschließend vorsichtig unterheben. Den Teig in eine gefettete 26cm Springform füllen und glatt streichen. Bei 180°C ca. 30 Min. backen. Den Kuchen nach dem Backen stürzen und komplett auskühlen lassen. Den Boden mit Hilfe eines Esslöffels aushöhlen, dabei einen Rand von 1-2 cm lassen. Die Krümel in eine Schüssel geben und leicht zerbröseln. Den Boden mit Schokoladenraspeln ausstreuen und Obst darauf verteilen. Natürlich müsst ihr keine Bananen und Kirschen verwenden, benutzt einfach Obst das euch schmeckt. Sahne steif schlagen und dann kuppelartig auf den Kuchen verstreichen. Mit den Krümeln so bestreuen, dass von der Sahne nichts mehr zu sehen ist und zum Schluss leicht andrücken. Die Torte für ca. 1 Stunde kühl stellen. Ich hoffe euch gefällt dieses Rezept, ist echt lecker, müsst ihr unbedingt mal ausprobieren :)
Ich wünsche euch alles GUUUUTE für 2014! Euch allen viel Liebe, Glück und Erfolg. Und ich hoffe ihr begleitet mich auch dieses Jahr auf meinem Blog sowie auf Youtube, ich versuche mein Bestes meine Videos und diesen Blog für euch besser zu machen! Danke an alle, die mich unterstützen!!
