Hi ihr süßen Mäuse!!
So langsam aber sicher geht der Sommer leider zuende...das ist aber kein Grund mit dem Eis essen aufzuhören oder??! ;)
Heute gibt es nämlich ein richtig leckeres und sehr einfach nachzumachendes Rezept für Oreo Matcha Eiscreme!! Das Video dazu findet ihr hier.
Zutaten:
400g Schlagsahne (2 Becher)
300ml Kondensmilch (ich habe die von Nestle verwendet, da sind in 1 Dose genau 300ml drin)
1 TL Matcha
200-300g Oreo Kekse (je nachdem wieviele Keksstückchen man drinne haben will)
Zuerst die 2 Becher Sahne steif schlagen. Danach die Kondensmilch und das Matcha Pulver hinzufügen. Kurz unterrühren. Zum Schluss noch die Oreos zerteilen, zur Creme geben und leicht unterheben. Alles in eine Tupperware oder einen alten Eiscremebehälter füllen, glatt streichen und danach den Behälter auf die Küchenplatte klopfen, damit die Luftblasen verschwinden.
Jetzt für mindenstens 5 Stunden ins Gefrierfach stellen und hart werden lassen. Ich wünsche viel Spaß beim Zubereiten und ich hoffe euch schmeckt es genau so gut wie mir ;)
Wie wäre es eure Lieben mal mit einem schönen Frühstück zu überraschen?! Zum Beispiel, am Geburtstag, Muttertag, Valentinstag oder einfach mal so?! :)
Hier habt ihr ein Video zu diesem Rezept!
Zutaten:
1 Ei
150ml Milch
1 TL Vanilleextrakt
4 Scheiben Toastbrot
etwas Rapsöl oder Butter zum Fetten der Pfanne
etwas Puderzucker
etwas Honig oder Ahornsirup
frische Früchte z.B. Erdbeeren, Blaubeeren, Bananen
In einer Schüssel das Ei und die Milch verrühren. Den Toast in Dreiecke schneiden, kurz in der Ei-Milch-Mischung wenden. Eine große Pfanne mit Öl oder Butter erhitzen. Die Toast Ecken von beiden Seiten goldbraun braten. French Toast auf einem Teller geben und mit den Früchten, dem Puderzucker und dem Honig oder Ahornsirup anrichten.
Und schon ist ein leckeres aber einfaches und schnell gemachtes Frühstück fertig! Guten Appetit :)
Hi ihr süßen Mäuse!
Heute gibt es eine fruchtige Quarktorte! Das Video zu diesem Rezept gibt es hier.
Zutaten Mürbeteig:
150g Mehl
1 tl Backpulver
1 Pk. Vanillezucker
etwas Zitronensaft
80g weiche Butter
1 EL Wasser
Zutaten Biskuit:
2 Eier
75g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
75g Mehl
1 tl Backpulver
Zutaten Füllung:
6 Blatt Gelatine
250g Magerquark
Saft von 1 Zitrone & etwas Abrieb
100g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
400g kalte Sahne
Außerdem:
5 EL Marmelade
100g Löffelbiskuits
800g gemischtes Obst
bei Bedarf klarer Tortenguss
So, als Erstes bereiten wir den Mürbeteigboden zu. Dafür das Mehl mit dem Backpulver und den übrigen Zutaten vermengen und dann mit den Händen zu Streuseln kneten. Eine 26cm Springform mit Backpapier auslegen und die Streusel darauf verteilen, anschließend leicht andrücken. Dies bei 200°C ca. 15 Min. bei Ober- und Unterhitze backen und komplett auskühlen lassen.
Jetzt ist der Biskuit dran. Hierfür die Eier leicht anschlagen. Vanillezucker und normalen Zucker hinzugeben und einige Minuten rühren bis die Masse ganz hell geworden ist. Jetzt noch das Mehl und das Backpulver hinzusieben und kurz unterrühren. Dieser Boden wird ebenfalls bei 200°C ca. 15 Min. gebacken. Anschließend auf ein Kuchengitter stürzen, damit der Biskuit nicht schrumpft. Im Video sieht man wie ein Kuchen gestürzt wird. Diesen dann umgedreht abkühlen lassen.
Wenn beide Böden dann abgekühlt sind, wird das Backpapier vom Mürbeteigboden abgezogen und dann auf eine Kuchenplatte gelegt. Jetzt benötigen wir die Marmelade, es ist egal welche, benutzt einfach eine, die euch schmeckt (ich habe Waldbeermarmelade benutzt). Diese wird in der Mikrowelle leicht erwärmt und dann auf dem Mürbeteig verteilt. Jetzt das Backpapier vom Biskuit vorsichtig abziehen und dann den Biskuit vorsichtig auf den anderen Boden legen. Danach einen Tortenring um die Böden herum setzen. Die Löffelbiskuits halbieren und mit der Schnittfläche nach unten auf den Boden und mit der gezuckerten Seite nach Außen an den Rand stellen.
Für die Füllung die Gelatine nach Packungsanleitung einweichen und auflösen. Quark mit Zitronensaft, Zucker, Vanillezucker und Zitronenabrieb verrühren. Etwas von der Quarkmasse zu der leicht erwärmen Gelatine geben und umrühren. Die Sahne steif schlagen und diese zu der gelierten Quarkmasse hinzugeben und unterheben. Creme auf dem Boden glatt streichen.
Früchte dekorativ auf der Creme verteilen. Bei Bedarf noch klaren Tortenguss auf die Früchte geben (ich habs aber ohne gemacht). Die Torten mind. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Tortenring vorsichtig lösen und entfernen und dann Teller und Gabeln holen und dann nichts wie ran an die Torten und verputzen ;)
Guten Appetit!!
Hey ihr Lieben! Wie wäre es mit einer Torte zum Muttertag als Geschenk??! :)
Ihr benötigt nur wenige Zutaten, sie ist recht leicht und schnell zu machen und natürlich fluffig und lecker!!
Also auf in die Küche und ran an euer Backzeug!! ;)
Zutaten:
4 Eier
120g Zucker
Prise Salz
1 TL Vanille Extrakt oder 1 Pk. Vanillezucker
2 EL heißes Wasser
75g Mehl
75g Speisestärke
500g Erdbeeren
600g Sahne
3 EL Zucker
50g Mandelblättchen
Das Video zu diesem Rezept gibt es wie immer auf Youtube!
Zuerst einmal die Eier trennen. Tipps fürs Eier trennen gibt es hier.
Das Eiweiß wird aufgeschlagen bis es etwas fest ist. Danach den Zucker, die Prise Salz und das Vanille Extrakt oder Vanillezucker hinzugeben. Die Schüssel kurz beiseite stellen. Danach wird das Eigelb mit 2 EL heißem Wasser aufgeschlagen. So lange mixen, bis die Masse ganz hell und cremig geworden ist. Dann die Eigelbmischung zu dem Eischnee hinzufügen und langsam unterheben. Jetzt nur noch das Mehl mit der Stärke mischen und dann über die Masse sieben. Alles mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben. Nicht zuviel umrühren, da sonst die eingeschlagene Luft wieder entweicht. Wenn alles gut vermengt ist, muss der Teig in eine 26cm Springform gefüllt werden. Den Boden der Form mit Backpapier auslegen und die Seiten der Form ungefettet lassen! Teig hineinfüllen und etwas glatt streichen. Anschließend bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 30 Minuten backen. Darauf achten, dass der Ofen vorgeheizt wurde, da der Kuchen sonst nicht richtig hoch geht und nicht fluffig wird, wenn der Ofen die nötige Temperatur noch nicht erreicht hat!!
Nach dem Backen wird der Kuchen auf ein Kuchengitter gestürzt und dann auskühlen lassen. Wenn er abgekühlt ist, kann der Kuchen aus der Form genommen werden. Den Teig einmal mit einem Brotmesser oder einem Tortenschneider mittig zerteilen. Den "Deckel" kurz beiseite legen. Als nächstes wird die Sahne zusammen mit den 3 EL Zucker steif geschlagen. Ein bisschen von der Sahne auf dem Boden verteilen. Danach die in Scheiben geschnittenen Erdbeeren darauf geben (ca. 12 schöne Erdbeeren für die Deko zur Seite stellen). Auf die Erdbeeren wieder etwas Sahne geben und glatt streichen. Dann kommt der Deckel oben drauf, dabei leicht andrücken. Jetzt noch die restliche Sahne verteilen und alles schön glatt streichen. Die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten und anschließend am Rand der Torte verteilen. Jetzt noch einige Sahnetupfen auf die Torte spritzen und mit den übrig gelassenen Erdbeeren dekorieren. Ich habe noch zusätzlich Blaubeeren in die Mitte gelegt, aber das ist optional :)
Viel Spaß beim Nachbacken und einen schönen Muttertag wünsche ich euch!!!
Hallo meine Lieben! Heute gibt es etwas mit Hack, aber mal keine Frikadellen ;)
Hier gibt es das Video zum Rezept.
Zutaten für 3-4 Personen:
500g Hackfleisch (egal ob Rind, Schwein etc.)
1 Zwiebel
2 rote Paprikas
300g Kichererbsen aus dem Glas oder aus der Dose
200g Reis z. B. Basmati
200g Naturjoghurt
Petersilie
Currypulver
Salz & Pfeffer
bei Bedarf Chiliflocken
Zuerst den Reis im Reiskocher oder im Topf nach Packungsanweisung zubereiten. Anschließend beiseite stellen und abkühlen lassen. Das Hack in etwas Öl anbraten, anschließend die klein geschnittene Zwiebel hinzugeben. Gut verrühren. Die Paprikas ebenfalls klein schneiden und dann zum Hack hinzufügen. Nach kurzer Zeit die Kichererbsen dazugeben und wenn alles durchgekocht ist, kurz beiseite stellen. Den gekochten Reis in eine größere Pfanne geben und mit 2-4 EL Currypulver würzen, den Reis dann gut verrühren. Die Hackfleischmischung zu dem Reis geben und nochmals kurz unterrühren. Fertig ist ein schnelles und leckeres Mittagessen oder Abendessen :)
Einfach mit einem Klecks Naturjoghurt und etwas klein gehackter Petersilie servieren.
Hi meine Lieben! Schön, dass ihr her gefunden habt! Heute gibt es mal Fisch auf´n Tisch! :)
Panierter Fisch nur mit Reis oder Kartoffeln ist doch ziemlich langweilig und trocken...findet ihr nicht?!
Deswegen pimpen wir ihn heute mal etwas auf und zwar mit einem Gemüse-Curry! Ihr könnt hierfür jede Art von Fischfilet nehmen (sei es Backfisch, Fischstäbchen oder frischen unpanierten Fisch). Beim Gemüse natürlich genauso..haut einfach rein was ihr da habt und worauf ihr Lust habt. Das Video gibt es wie immer hier.
Für 2-3 Personen:
Fischfilet nach Wahl
1 Zwiebel
2 Knoblauchspalten
5 kleine Karotten
Meeresfrüchte (bei Bedarf)
1 Paprika
250g Brokkoli
400ml Kokosmilch
1 EL Zitronensaft
1 TL Sambal Olek (Chillipaste)
etwas Currypulver und Pfeffer & Salz
Zuerst den Fisch nach Packungsanleitung zubereiten und anschließend beiseite stellen. Währenddessen die Zwiebel und den Knoblauch anbraten. Die Karotten in kleine Streifen schneiden und anschließend dazu geben. Danach die Meeresfrüchte untermengen. Die Paprika und den Brokkoli kurz mitbraten. Die Kokosmilch ebenfalls untermengen. Wenn ihr die aus der Dose benutzt, ist die Masse wahrscheinlich ersteinmal fest, aber keine Angst, diese wird dann wieder flüssig beim Kochen. Wenn alles gut verrührt ist, mit Currypulver, Salz & Pfeffer, Zitronensaft und Chilli würzen. Dann noch kurz einköcheln lassen und voila, schon habt ihr ein super leckeres und gesundes Mittagessen..bzw. Abendessen :)
Das ganze dann noch mit Reis und natürlich dem Fisch anrichten. Ich wünsche einen guten Appetit!!
