Klassische Vanillekipferl

Weihnachten steht schon vor der Tür!! Was würde da besser passen als himmlisch leckere Vanillekipferl?! Sie sind so einfach und schnell zu machen, sie eignen sich also perfekt für eure Weihnachtsfeier oder sogar als Last-Minute-Geschenk ;)
Hier wie immer das Video zum Rezept.

Zutaten:
275g Mehl
1 TL Backpulver
125g Zucker
1 PK Vanillezucker
3 Eigelb (M)
200g Butter
100g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
Vanille- und Puderzucker zum Wälzen

Zuerst alle Zutaten miteinander verkneten. Danach kleine Rollen formen und anschließend Halbmonde formen. Diese mit ca. 3cm Abstand auf das Backpapier legen. Bei 180°C werden die Kipferl ca. 15-20 Minuten gebacken, also bis sie gold braun sind (an den Enden bzw. Ecken werden sie etwas dunkler). Aus dem Backofen nehmen und die noch warmen Kipferl in einem Gemisch aus Puder- und Vanillezucker wälzen. Optional kann man noch das Mark einer halben Vanilleschote unter den Zucker mischen um einen intensiveren Geschmack zu erhalten. Danach einfach abkühlen lassen und schon sind die tollen Kipferl fertig!! Das Rezept reicht für 2 Bleche, also so ca. 50 Stück. Viel Spaß beim Nachbacken, schöne Feiertage euch allen und natürlich FROOOOOHHHEE WEEIIIHHNACHHHTEEEEN!!!! ;)